ZONE & ACTIVITIES

Zone and Activities

Thailand Coffee Fest 2021 : Coffee People

วันนี้เราขอพาทุกคนมา Sneek Peek ทัวร์ดูภาพรวมงานล่วงหน้าว่ามีโซนพิเศษกี่โซน แต่ละโซนเกี่ยวกับอะไร และมีกิจกรรมอะไรน่าสนใจบ้าง รับรองว่าการออกแบบจัดวางพื้นที่ในงานจึงคิดมาเพื่อตอบโจทย์คนกาแฟทุกประเภท ไม่ว่าจะสายกิน สายเรียนรู้ สายทดลอง สายประดิษฐ์ สายช็อป หรือสายชิลล์ ก็มีพื้นที่สำหรับคุณในงานเราอย่างแน่นอน

เล็งโซนกิจกรรมที่อยากเข้าร่วมไว้ในใจ แล้วมาพบกันที่งาน Thailand Coffee Fest 2021 : Coffee People ในวันที่ 23 – 26 ธันวาคม 2564 เวลา 10.00 – 20.00 น. ที่ IMPACT EXHIBITION HALL 5 – 7 เมืองทองธานี

Coffee People

Zone : Coffee People

พื้นที่กิจกรรมของสมาคมกาแฟพิเศษไทย (SCATH) ประกอบไปด้วยกิจกรรม

การแข่งขัน World Es’yenn Champion Ship
– รอบคัดเลือก วันศุกร์ที่ 24 ธ.ค.64 เวลา 10.30 – 14.30 น.
– รอบตัดเชือก วันศุกร์ที่ 24 ธ.ค.64 เวลา 14.30 – 16.00 น
*รอบชิงชนะเลิศจัดขึ้นที่เวทีกลางในวันอาทิตย์ที่ 26 ธ.ค.64

กิจกรรมเวิร์คช็อป มีดังต่อไปนี้
1. Moka Pot โดย ลุงต่าย จากร้านกาแฟลุงต่าย Supported by Bialetti Thailand
เวิร์คช็อปจัดขึ้น 2 รอบ
ใน วันเสาร์ – อาทิตย์ที่ 25 – 26 ธ.ค.64
เวลา 10.00 – 13.00 น.
ลงทะเบียนเข้าร่วมเวิร์คช็อป ได้ที่ https://bit.ly/3GSEO7S

2. คัดสรรสารกาแฟ โดย คุณอ้วน ลลิดา สิทธิพฤษทานนท์
เวิร์คช็อปจัดวันพฤหัสบดีที่ 23 ธันวาคม เวลา 11.00 -12.00 น.
รับสมัครจำนวน 12 คน
ค่าสมัคร คนละ 1,500 บาท
ลงทะเบียนได้ที่ : https://bit.ly/3p1dM8o

Thai Specialty Coffee Award 2021 : Private Course
เสิร์ฟสุดยอดกาแฟ จากฝีมือฝีมือขั้นเทพ
เปิดคอร์สเสิร์ฟกาแฟรอบพิเศษให้ทุกท่านที่สนใจอยากชิมรสชาติสุดยอดกาแฟประจำปี 2021  โดย 3 บาริสต้าฝีมือชั้นเลิศ นำโดย ปิ-ปิยชาติ ไตรถาวร เจ้าของฉายา Drip King แห่งร้าน Gallery กาแฟดริปเชียงใหม่ , เบ็น-เบญจ เขมาชีวะ รองชนะเลิศอันดับหนึ่ง The World Aeropress Championship , แน๊ต-กษมา กัญบุญ แชมป์ Thailand National Brewers Championship 2020
ผู้เข้าร่วมจะได้ชิมกาแฟ Top 3 จาก 3 Process ของการประกวดในปีนี้ (รวมเป็น 10 แก้ว)

จัดขึ้น 2 รอบ
วันเสาร์ที่ 25 ธ.ค.64 เวลา 13.00-14.00 น.
วันอาทิตย์ที่ 26 ธ.ค.64 เวลา 14.00-15.00 น.
ราคาคอร์สละ 3,500 บาท
รับสมัครจำนวน 12 ที่นั่ง ต่อรอบเท่านั้น
ลงทะเบียนเข้าร่วมคอร์สได้ที่ https://bit.ly/3se5sEf

Thai Specialty Coffee Award 2021 : Public Taste
เสิร์ฟสุดยอดกาแฟ อันดับที่ 4 – 10 ให้บุคคลทั่วไปที่สนใจได้ชิม โดยแต่ละรอบจะสุ่มกาแฟ 3 ตัวจากแต่ละ Process ของการประกวดในปีนี้
– รอบการเสิร์ฟให้ชิมทุกวันของการจัดงานเวลา 11.00 – 12.00 น. และ 15.00 – 16.00 น. (*จำนวนเสิร์ฟมีจำนวนจำกัดของแต่ละรอบ และไม่มีการจองคิวล่วงหน้า)

โต๊ะเกษตรกร เช่นเคยทุกปีเรามีพื้นที่ ที่อยากสนับสนุนเกษตกรได้มีโอกาสพบปะพูดคุยกับผู้ซื้อโดยตรง เพื่อเพิ่มโอกาสทางการเข้าถึงผู้บริโภค พื้นที่ส่วนนี้จึงมีเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟมาแนะนำเมล็ดกาแฟของพวกเขาด้วยตัวเอง สามารถพบปะพูดคุยได้ตลอดทุกวัน ทุกช่วงเวลา

Zone : Coffee Stage

พื้นที่เวทีกลางที่รวบรวมกิจกรรมสีสันต่าง ๆ มากมายที่เตรียมมามอบทั้งความรู้ และความบันเทิงอย่างเต็มที่ โดยมีรอบกิจกรรมดังต่อไปนี้

วันพฤหัสบดีที่ 23 ธ.ค. 64
13.00 – 15.00 น. พิธีการมอบรางวัลเกษตรกรผู้ชนะเลิศการประกวด ‘สุดยอดเมล็ดกาแฟไทย’ ประจำปี 2021 และพิธีเปิดงานอย่างเป็นทางการ
15.00 – 16.00 น. TALK 01 : The Future of Thai Coffee Industry อนาคตของวงการกาแฟไทย
โดย ณัฏฐ์รดา คุณะวิวัฒนานนท์ นายกสมาคมกาแฟพิเศษไทย
ต่อพงศ์ ตันตราภรณ์ อุปนายกสมาคมกาแฟพิเศษไทย
กรณ์ สงวนแก้ว อุปนายกสมาคมกาแฟพิเศษไทย
ศิริพจน กลับขันธ์ อุปนายกสมาคมกาแฟพิเศษไทย

วันศุกร์ที่ 24 ธ.ค. 64
13.00 – 14.30 น. กิจกรรมพิเศษจาก Alpinewater (อัลไพน์วอเตอร์) ผู้นำนวัตกรรมเครื่องทำน้ำแข็ง : เปิดตัวสินค้าใหม่ เครื่องทำน้ำแข็งละลายช้าและนวัตกรรม RO Hi Flow
15.30 – 17.00 น. กิจกรรมพิเศษจาก CP-Meiji ซีพี-เมจิ ผู้ผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์นมพาสเจอร์ไรส : Coffee Art Showcase by CP-Meiji Speed Coffee Art Champions
15.00 – 16.00 น. TALK 02 : The New Generation Drive The Coffee Industry คนรุ่นใหม่ขับเคลื่อนวงการกาแฟ โดย
วิชช์ จันทร์ประเสริฐ
เกษตรกรคนรุ่นใหม่จาก กาแฟรักป่า อ.อมก๋อย ผู้ชนะอันดับ 2 จากการประกวด TSCA 2021 ประเภท WASHED PROCESS
กัญญาพัชญ์ จิรพัทธ์ปกรสิน
บาริสต้า ร้าน Nana Coffee Roaster World ESYENN Championship 2019
นิโรธา วีรธรรมพูลสวัสดิ์
เจ้าของร้าน OOObkk บาริสต้าและหุ้นส่วนร้าน Brave Roaster
กิตติภพ เอ่งฉ้วน
Q arabica grader, Coffeelogist แบรนด์ Osmosis Coffee Roaster
เจ้าของร้าน ASTERISK ESPRESSO Q Grader ที่อายุน้อยที่สุดในประเทศไทย

วันเสาร์ที่ 25 ธ.ค. 64
10.30 – 12.00 น. กิจกรรมพิเศษจาก Bluekoff Keen Coffee Experience
13.00 – 14.00 น. กิจกรรมพิเศษจาก Espressoman : การแข่งขัน Latte Art Smackdown 2021 รอบชิงชนะเลิศ
14.30 – 15.30 น. กิจกรรมพิเศษจาก Boncafe บอนกาแฟ 30 ปีแห่งความ Passion : เสวนาในหัวข้อ “From Passion to Profession” โดยผู้บริหารและแพทย์หญิง ลลนา ก้องธรนินทร์ (หมอเจี๊ยบ)
16.00 – 16.30 น. กิจกรรมพิเศษจาก สำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม
(สสว.) : พิธีมอบรางวัลการแข่งขัน Grand Cacao Championship 2021

18.00 – 19.00 น. กิจกรรมพิเศษจาก Peaberry Selected toward specialty

วันอาทิตย์ที่ 26 ธ.ค. 64
12.00-14.00 น. การแข่งขัน World Es’Yenn Championship รอบชิงชนะเลิศ
15.00-16.30 น. ประกาศผลผู้ชนะเลิศการแข่งขัน World Es’Yenn Championship ครั้งที่ 5 ประจำปี 2021
16.00 – 17.00 น. TALK 03 : Good Coffee, Better World กาแฟดี โลกดี โดย
ลี – อายุ จือปา
ผู้ก่อตั้งแบรนด์ ‘อาม่า อาข่า’ ส่งเสริมองค์กรณ์การด้านสิ่งแวดล้อม และกิจการสังคม Social Enterprise
ปิยชาติ ไตรถาวร
เจ้าของ ร้าน Gallery กาแฟดริป ฉายา ‘ดริปคิง’ ของเมืองไทย

รองกล้วย วิชัย กำเนิดมงคล
เจ้าของแบรนด์ “กาแฟเดอม้ง” นักพัฒนากาแฟ “มณีพฤกษ์ คาติมอร์ ฮันนีโปรเสส”
ผู้ชนะการประกวด TSCA 2021 ประเภท Natural Process

ฟูอาดี้ พิศสุวรรณ
นักพัฒนากาแฟ ผู้สนับสนุนให้เกษตรกรหันมาทำ เกษตรอินทรีย์เพื่อความยั่งยืน

Zone : SC Coffee House

พื้นที่แห่งการเรียนรู้เพื่อค้นหาตัวตนคนกาแฟ ที่ Thailand Coffee Fest และ SC ASSET จับมือร่วมกันเปิดบ้านให้เหล่าคนกาแฟได้มาสัมผัสประสบการณ์ใหม่ในการชิมกาแฟ พร้อมเข้าใจกาแฟที่ตัวเองชอบให้มากขึ้น ผ่านกาแฟและการดำเนินกิจกรรมจาก Roots ร้านกาแฟและโรงคั่วสัญชาติไทยที่อยากจะผลักดันกาแฟไทยไปข้างหน้า เตรียมกิจกรรมที่มีชื่อว่า ‘SC Coffee House Workshop’ ภายใต้แนวคิด “What do you like? – You tell us. And Why do you like it? – We tell you.”

กิจกรรมแบ่งออกเป็น 3 Station เพื่อเรียนรู้กระบวนการเกิดรสชาติที่หลากหลายของกาแฟ และค้นหาคำตอบว่าคุณชื่นชอบกาแฟรสชาติไหนที่สุด

Station ที่ 1 : Get To Know Coffee Flavor เพราะกาแฟมีรสชาติที่ต่างกัน
Station ที่ 2 : Get To Know Coffee Processing & Roasting เพราะกาแฟมีการโปรเซสและการคั่วที่ต่างกัน
Station ที่ 3 : Get To Know Coffee Origin เพราะกาแฟมาจากแหล่งปลูกที่ต่างกัน

กิจกรรมเริ่มเวลา 11.00 – 17.00 น. (รอบกิจกรรมเกิดขึ้นทุกๆ 10 นาที)

ขั้นตอนการเข้าร่วมกิจกรรม
ซื้อของที่ระลึกจากงาน Thailand Coffee Fest 1 ชิ้นเท่านั้น (Resip Cup/ T-shirt/ Cristmas Brew Box) ก็ได้รับสิทธิ์เข้าร่วมกิจกรรมไปเลย
ระยะเวลาในการเวิร์กช็อป : 30 นาที / รอบ
จำนวนผู้เข้าเวิร์กช็อป : 4-5 คน / รอบ
หลังร่วมกิจกรรมรับฟรีกาแฟ Drip Bag รสชาติที่ใช่ในแบบของตัวเอง 1 ซอง

Zone : Coffee Camp

พื้นที่จำลองบรรยากาศแคมป์กาแฟที่อบอุ่น ดูแลกิจกรรมโดยกลุ่ม ‘สหายกาแฟ’ พร้อมต้อนรับคนกาแฟทุกคนที่อยากปลีกตัวออกจากความคึกคักของงาน มาจิบกาแฟเคล้าวงเสวนาตามประสาสหายกาแฟ ที่มุ่งมั่นพัฒนากาแฟไทยตั้งแต่ต้นน้ำและอยากนำเสนอกาแฟไทยให้ทุกคนรู้จัก

กิจกรรมในพื้นที่เชิญชวนทุกคนร่วมบริจาค รายได้โดยไม่หักค่าใช้จ่ายจะนำไปสมทบทุนโครงการ ‘สหาย Coffee Variety Bank’ ที่ตั้งใจเก็บรวบรวมสายพันธุ์กาแฟเพื่อเป็นคลังข้อมูลเพื่อใช้ประโยชน์แก่ผู้ที่สนใจศึกษาพันธุ์กาแฟที่อยู่ในประเทศไทยในอนาคต

ขั้นตอนการเข้าร่วมกิจกรรม
บริจาคขั้นต่ำ 100 บาท รับแก้วกระดาษสหายกาแฟ และสามารถชิมกาแฟจากกลุ่มสหายในโซนได้ไม่อั้น

กิจกรรม CUP House ล้อมวงสนทนากาแฟ
เชิญชวนคนกาแฟทุกคนมาล้อมวงพูดคุยใน Topic ต่างๆ ในวงการกาแฟ

Topics 01 :
วันพฤหัสบดีที่ 23 ธ.ค.64 เวลา 16.00 – 18.00 น.
Topics 02 :
วันศุกร์ที่ 24 ธ.ค.64 เวลา 16.00 – 18.00 น.
Topics 03 :
วันเสาร์ที่ 25 ธ.ค.64 เวลา 15.00 – 16.30 น.
Topics 04 :
วันเสาร์ที่ 25 ธ.ค.64 เวลา 16.30 – 18.00 น.
Topics 05 :
วันอาทิตย์ที่ 26 ธ.ค.64 เวลา 16.30 – 18.00 น.

Zone : Coffee Friends

พื้นที่อยากแนะนำเพื่อนๆ ของกาแฟให้ทุกคนได้และหลงรักไปพร้อมๆ กับกาแฟนั่นคือ คลาสเวิร์คช็อปเบเกอรี่ และ ช็อคโกแลต โดย i-Cream Solution

Workshop Basic Gelato
กิจกรรมเวิร์คช็อปทำไอศกรีมเจลาโต้ กิจกรรมประกอบด้วยความรู้เบื้องต้น การเลือกใช้วัตถุดิบและองค์ประกอบ ของการทำไอศกรีมเจลาโต้ พร้อมทั้งได้ลงมือปฏิบัติจริง

รอบกิจกรรมมีทุกวันของการจัดงาน
เวลา 12.00 – 13.00 น. , 15.30 – 16.30 น.
รับสมัครจำนวน 4 คน / รอบ
ค่าสมัคร คนละ 1,000 บาท
ลงทะเบียนได้ที่ : https://forms.gle/x5PbnbgjYKs8JVS89

Workshop Chocolate
i-Cream Solutions ร่วมกับ oneMore CHOCOLATES ถ่ายทอดเรื่องราวของช็อกโกแลตแบรนด์ท้องถิ่นจากนครศรีธรรมราช Chocolate Thai Craft พร้อมเรียนรู้กระบวนการในการทำช็อกโกแลต

รอบกิจกรรมมีทุกวันของการจัดงาน
เวลา 13.30 – 15.00 น. , 17.00 – 18.30 น.
รับสมัครจำนวน 4 คน / รอบ
ค่าสมัคร คนละ 1,500 บาท
ลงทะเบียนได้ที่ : https://forms.gle/zgvP3opvUTc8qUJo8

Zone : Coffee Sustainability

พื้นที่แห่งการส่งต่อองค์ความรู้สิ่งแวดล้อมเพื่อวงการกาแฟไทย โดยมีพาร์ทเนอร์แบรนด์ผู้มีใจรักษ์ในสิ่งแวดล้อมเหมือนกันได้แก่ Earthology, Patom Organic Living Farm, Uncle Ree’s Farm, Regen Districts ที่เตรียมกิจกรรมเวิร์คช็อปมานำเสนอองค์ความรู้ดังนี้

กิจกรรมย้อมผ้าสีธรรมชาติจากกากกาแฟ
โดยใช้ผ้า Recycled Hemp Polyester จาก Earthology โดย Patom Organic Living Farm

รอบกิจกรรม
วันพฤหัสบดีที่ 23 ธันวาคม 2564
เวลา 11.30 – 12.30 น.
รอบกิจกรรมวันศุกร์-เสาร์ที่ 24 – 25 ธันวาคม 2564
เวลา 11.30 – 12.30 น., 14.00-15.00 น.
รับสมัครจำนวน 10 คน / รอบ
ค่าสมัคร คนละ 300 บาท
ลงทะเบียนได้ที่ https://bit.ly/3E3TYW9

กิจกรรม Play (Coffee) Ground by Uncle Ree’s Farm x Regen Districts
หยิบจับเอา Food waste และ Food Loss ที่เกิดขึ้นจาก Supply chain ต่างๆ มาทดลองทำ Coffee Ware ที่รองแก้ว คว่ำแก้ว ถ้วย กระถางจุก ๆ จิก ๆ สารพัดของ หน้าบาร์กาแฟ รอบล้อมด้วยงานทดลองสูตรต่าง ๆ

รอบกิจกรรม
วันเสาร์-อาทิตย์ที่ 25 – 26 ธันวาคม 2564
เวลา 11.00 – 11.45 น., 15.00 – 15.45 น.
รับสมัครจำนวน 6 คน / รอบ
ค่าสมัคร คนละ 300 บาท
ลงทะเบียนได้ที่ https://bit.ly/3H4UrcL

Zone : Coffee Celebration

พื้นที่โซนพิเศษในวาระแห่งการเฉลิมฉลองส่งท้ายปี โซนนี้งาน Thailand Coffee Fest 2021 เตรียมส่งมอบความสุขผ่านกิจกรรมต่างๆ ของบูทแบบที่หาซื้อที่ไหนไม่ได้มาให้ร่วมสนุกกับเพื่อน ๆ ดังนี้

จุดจำหน่ายของที่ระลึกของงาน
Resip Cup แก้วที่ระลึกประจำปี 2021 ราคา 399.-
Rebuild T-Shirt เสื้อที่ระลึกประจำปี 2021 ราคา 250.-
Drip Bag Box Set : Christmas Blend ราคา 699.-

Lucky Bag ช็อปสินค้าสุดพิเศษ ในราคาเพียง 999.- /1,999.- เราเลือกเฟ้นสินค้าที่ถูกจัดมาตามแนวคิด COFFEE PEOPLE มาดูกันว่า 3 ถุง 3 สไตล์

ร่วมสมทบทุนเพื่อการกุศล รับของที่ระลึกของงานสุด Limited ที่ไม่มีขายถ้าอยากได้ต้องมาร่วมบริจาค!

และสุดท้าย Pop Culture แห่งปีกับ Photo Booth พื้นที่ให้คุณถ่ายภาพที่ระลึก เพื่อยืนยันตัวตนว่าคุณคือ คนกาแฟด้วยตู้ถ่ายภาพสุดคลาสสิคงานนี้พลาดไม่ได้ต้องมา Check-in

Zone : Coffee or Tree

พื้นที่พิเศษที่เราร่วมกับ Little Green หยิบเอาตลาดต้นไม้จากนครปฐมมาวางไว้ในงาน ที่ไม่ใช่เพียงต้นไม้ในกระแสแต่คัดสรรมาอย่างดีว่าต้นไม้เหล่านี้เหมาะกับการปลูกเอาไว้ในร้านคาเฟ่ทุกชนิดนอกจากต้นไม้เก๋แล้วยังมีขนมนานาชนิดเจาก Whispering Land มาให้เลือกสรรด้วยเช่นกัน