DAY 1
13 JULY 2023
08.00 – 18.00 น.
Start Barista Practice (No. 1 – 20)
โซน Coffee Arena
10.00 – 19.30 น.
Barista Judges Calibration (Judge Room)
โซน Coffee Arena
11.00 – 12.30 น.
Workshop Beverage
โซน Coffee & Friends by i-Cream Solutions
11.00 – 12.30 น.
ชิม Top 10 สุดยอดกาแฟ ปี 2565 รอบที่ 1 Natural Process
โซน Coffee People by SCATH
11.35 – 15.20 น.
Start Brewers Cup Open Service – Day 1 (No. 1 – 10)
โซน Coffee Arena
13.00 – 14.30 น.
Workshop Ice-cream
โซน Coffee & Friends by i-Cream Solutions
13.30 – 15.00 น.
พิธีเปิดงานและพิธีการมอบรางวัลการประกวดสุดยอดเมล็ดกาแฟไทย ปี 2566
โซน Coffee Stage
14.00 – 15.30 น.
ชิม Top 10 สุดยอดกาแฟ ปี 2565 รอบที่ 2 Honey Process
โซน Coffee People by SCATH
15.00 – 16.30 น.
Workshop Beverage
โซน Coffee & Friends by i-Crea.m. Solutions
17.00 – 18.00 น.
กิจกรรมบนเวที โดย นมข้นหวาน ตรามะลิ
โซน Coffee Stage
17.00 – 18.30 น.
Workshop Ice-cream
โซน Coffee & Friends by i-Cream Solutions
17.00 – 18.30 น.
ชิม Top 10 สุดยอดกาแฟ ปี 2565 รอบที่ 3 Washed Process
โซน Coffee People by SCATH
DAY 2
14 JULY 2023
10.00 – 10.20 น.
พิธีกล่าวเปิดการแข่งขัน World Es Yen Championship 2023
โซน Coffee People by SCATH
10.20 – 14.20 น.
การแข่งขันรอบคัดเลือก ผู้เข้าแข่งขันจำนวน 36 คน (รอบละ 3 คน)
โซน Coffee People by SCATH
10.35 – 17.30 น.
Start Brewers Cup Open Service – Day 2 (No. 11 – 20)
โซน Coffee Arena
11.00 – 12.30 น.
Workshop Beverage
โซน Coffee & Friends by i-Cream Solutions
11.00 – 18.00 น.
Start Barista Competition Round 1 – Day 1 (No. 1 – 10)
โซน Coffee Arena
12.00 – 12.30 น.
Talk 01 : คุณค่าของกาแฟพิเศษไทยของคุณคืออะไร
โซน Coffee Stage
13.00 – 14.30 น.
Workshop Ice-cream
โซน Coffee & Friends by i-Cream Solutions
14.00 – 15.00 น.
สาธิตการชง Es Yen ด้วย Moka Pot โดย ลุงต่าย จากร้านกาแฟลุงต่าย
โซน Proud of Thai Coffee by Mali
14.20 – 15.00 น.
จับสลากแบ่งสายผู้เข้าแข่งขัน World Es Yen Championship 2023 รอบตัดเชือก
โซน Coffee People by SCATH
15.00 – 15.20 น.
พิธีกล่าวเปิดการแข่งขัน World Es Yen Championship 2023 รอบตัดเชือก
โซน Coffee People by SCATH
15.00 – 16.00 น.
พิธีมอบรางวัลการประกวด Thailand Coffee Packaging Awards 2023
โซน Coffee Stage
15.00 – 16.30 น.
Workshop Beverage
โซน Coffee & Friends by i-Cream Solutions
15.20 – 16.40 น.
การแข่งขันรอบตัดเชือก ผู้เข้าแข่งขันจำนวน 12 คน (รอบละ 3 คน)
โซน Coffee People by SCATH
17.00 – 18.30 น.
Talk 02 : ตอบคำถามกาแฟโดยกูรูกาแฟชั้นแนวหน้าของเมืองไทย
โซน Coffee Stage
17.00 – 18.30 น.
Workshop Ice-cream
โซน Coffee Stage
18.45 – 19.20 น.
Announce 12 Semi-finalist (Brewers Cup)
โซน Coffee Arena
DAY 3
15 JULY 2023
09.20 – 15.20 น.
Start Semi-finals Brewer Cup (Compulsory Round) (No. 1 – 12)
โซน Coffee Arena
11.00 – 12.30 น.
Workshop Beverage
โซน Coffee & Friends by i-Cream Solutions
11.00 – 12.30 น.
ชิม Top 10 สุดยอดกาแฟ ปี 2566 รอบที่ 1 Washed Process
โซน Coffee People by SCATH
11.00 – 16.40 น.
Start Barista Competition Round 1 – Day 2 (No. 11 – 20)
โซน Coffee Arena
12.00 – 13.00 น.
Talk 03 : วิกฤตกาแฟต้นน้ำกับการตัดป่า
โซน Coffee Stage
13.00 – 14.30 น.
Workshop Ice-cream
โซน Coffee & Friends by i-Cream Solutions
13.00 – 14.30 น.
กิจกรรมบนเวทีของ Boncafe
โซน Coffee Stage
14.00 – 15.00 น.
สาธิตการชง Es Yen ด้วย Moka Pot โดย ลุงต่าย จากร้านกาแฟลุงต่าย
โซน Proud of Thai Coffee by Mali
14.00 – 15.30 น.
Workshop Cupping : ยืดอกพกช้อน ชิมกาแฟดาวรุ่งพุ่งแรง โดย โรงคั่วปรีดา
โซน Coffee People by SCATH
15.00 – 16.30 น.
Workshop Beverage
โซน Coffee & Friends by i-Cream Solutions
15.00 – 16.30 น.
ชิม Top 10 สุดยอดกาแฟ ปี 2566 รอบที่ 2 Natural Process
โซน Coffee People by SCATH
17.00 – 18.30 น.
Workshop Ice-cream
โซน Coffee & Friends by i-Cream Solutions
17.30 – 19.00 น.
ชิม Top 10 สุดยอดกาแฟ ปี 2566 รอบที่ 3 Honey Process
โซน Coffee People by SCATH
17.30 – 18.30 น.
Talk 05 : Rice to Meet You
โซน Coffee Stage
18.00 – 19.00 น.
Announce 6 Finalists (Barista, Brewers Cup)
โซน Coffee Arena
DAY 4
16 JULY 2023
09.50 – 16.10 น.
Start Brewers Cup Competition Final Round
โซน Coffee Arena
10.15 – 17.00 น.
Start Barista Competition Final Round
โซน Coffee Arena
11.00 – 12.30 น.
Workshop Beverage
โซน Coffee & Friends by i-Cream Solutions
11.00 – 12.30 น.
ชิม Top 10 สุดยอดกาแฟ ปี 2566 รอบที่ 1 Honey Process
โซน Coffee People by SCATH
12.00 – 14.30 น.
การแข่งขัน Es Yen World Championship รอบชิงชนะเลิศ
โซน Coffee Stage
13.00 – 14.30 น.
Workshop Ice-cream
โซน Coffee & Friends by i-Cream Solutions
14.00 – 15.00 น.
สาธิตการชง Es Yen โดย กอล์ฟ ภูริภัสร์ แชมป์ WEYC 2022
โซน Proud of Thai Coffee by Mali
14.00 – 15.30 น.
ชิม Top 10 สุดยอดกาแฟ ปี 2566 รอบที่ 2 Washed Process
โซน Coffee People by SCATH
15.00 – 16.30 น.
Workshop Beverage
โซน Coffee & Friends by i-Cream Solutions
15.00 – 16.30 น.
ประกาศผลผู้ชนะเลิศการแข่งขัน Es Yen World Championship
โซน Coffee Stage
17.00 – 18.00 น.
Talk 04 : จุดจบสาย Home Brewer
โซน Coffee Stage
17.00 – 18.30 น.
Workshop Ice-cream
โซน Coffee & Friends by i-Cream Solutions
17.00 – 18.30 น.
ชิม Top 10 สุดยอดกาแฟ ปี 2565 Rank รอบที่ 3 Natural Process
โซน Coffee People by SCATH
17.30 – 19.30 น.
Announcement 2 Competitions (Barista, Brewers Cup)
โซน Coffee Arena
18.00 – 19.30 น.
Talk 05 : Rice to Meet You
โซน Coffee Stage